अभी तक आपने कई व्यंजनों को चखा व सुना होगा| आज आपको एक ऐसे व्यंजन के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे सुनकर आपको थोड़ा अटपटा जरूर लगेगा लेकिन चीन में इस व्यंजन को लोग बड़े चाव से खाते हैं| चीन के जेजियांग प्रांत में बनता है वर्जिन ऐग| वर्जिन लड़कों के पेशाब और अंडो से बनता है ये व्यंजन|
बताते हैं कि इस व्यंजन को बनाने के लिए पहले पेशाब को इकठ्ठा करते हैं| इसके लिए स्कूलों में बाल्टी रखी जाती हैं जिसमें बच्चे पेशाब करते हैं| उसके बाद उस पेशाब को एक बड़े बर्तन में रखा जाता है| फिर इसमें अंडो को डुबोया जाता है| उसके बाद अंडों को धीमी आंच पर पूरे दिन पकाया जाता है।
जब यह अंडे पेशाब में अच्छी तरह उबल जाते हैं तो इन अंडों को तोड़ा जाता है और खाया जाता है। इसका लोकल नाम तौंगजी डैन है। तौंगजी डैन को ब्वॉय ऐग भी कहा जाता है। वहां के लोग इस डिश को बड़े मजे के साथ खाते हैं। उनके अनुसार ये डिश हेल्थ के लिए बड़ी लाभदायक होती है।
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